树体矮小,高30~50cm。抗寒,在-40℃低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单,较适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培,亩产量500kg左右。
1、美登(Blomidon)
是加拿大农业部肯特维尔研究中心从**矮丛越橘选出的品种Augusta与451杂交育成
蓝莓果酱
蓝莓果酱
,中熟种(在长白山区7月中旬成熟)。果实圆形、淡蓝色,果粉多,有香味,风味好。树势强,丰产,在长白山区栽培5年生平均株产0.83kg、较高达1.59kg。抗寒力较强,长白山区可安全露地越冬,为高寒山区发展蓝莓的**品种,并且该品种已经被确认为供应日本市场加工冷冻果的*品种。
2、芬蒂(Fundy)
加拿大品种,中熟。果实大小略大于美登,淡蓝色,被果粉,丰产,早产。
蓝莓果实平均重0.5-2.5g,较大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子较小,可食率为**,具清淡芳香,甜酸适口,为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析,果实中花青苷色素含量高达163mg/100g,鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高。
蓝莓果实有较强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
营养价值
蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果**”。
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